Нас часто спрашивают КАКОВЫ ТРЕБОВАНИЯ К УБОЙНЫМ ЦЕХАМ?
Отвечаем:
Процессы убоя, производства мясной продукции, хранения, перевозки, реализации и утилизации, регламентируются ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
Там же расписаны требования к маркировке и упаковке для свободного перемещения продукции на территории Таможенного союза.
Процесс убоя должен осуществляться только на специально оборудованных производственных объектах вне населенного пункта, на расстоянии от жилых построек, помещений для скота, пастбищ, водоемов, мест общественного пользования, детских и лечебных учреждений, как указано в санитарных нормах проектирования 300 метров!
«Подворный» убой продуктивных животных категорически ЗАПРЕЩЕН.
Производственные помещения, технологическое оборудование и инвентарь, условия хранения и удаления отходов их производства, а также вода, используемая в процессе производства, должны соответствовать требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
На всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость.
А что входит в КОМПЛЕКТАЦИЮ оборудования для мясного цеха, вы можете получить, запросив коммерческое предложение по телефонам.
Отвечаем:
Процессы убоя, производства мясной продукции, хранения, перевозки, реализации и утилизации, регламентируются ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
Там же расписаны требования к маркировке и упаковке для свободного перемещения продукции на территории Таможенного союза.
Процесс убоя должен осуществляться только на специально оборудованных производственных объектах вне населенного пункта, на расстоянии от жилых построек, помещений для скота, пастбищ, водоемов, мест общественного пользования, детских и лечебных учреждений, как указано в санитарных нормах проектирования 300 метров!
«Подворный» убой продуктивных животных категорически ЗАПРЕЩЕН.
Производственные помещения, технологическое оборудование и инвентарь, условия хранения и удаления отходов их производства, а также вода, используемая в процессе производства, должны соответствовать требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
На всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость.
А что входит в КОМПЛЕКТАЦИЮ оборудования для мясного цеха, вы можете получить, запросив коммерческое предложение по телефонам.
